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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Prendete due spicchi d’ aglio e incominciate a tagliarli finemente, due peperoni e tagliateli a listarelle e poi a pezzettini.

Versate dell’ olio nella padella fate soffriggere l’ aglio e poi aggiungeteci i peperoni, sale, olio e peperoncino,fateli cuocere per almeno 5 minuti coperti con il coperchio, di tanto in tanto dategli una mescolata.

Mettete la pentola della pasta sul fuoco, fate bollire l’ acqua salata versateci la pasta, fatela cuocere e quando e’ pronta prima di scolarla mettete da parte 2 mestoli d’ acqua calda.

Scolate la pasta riversatela nella pentola aggiungeteci l’ acqua, le due uova e i peperoni.
Riaccendete la fiamma e mescolate fino a quando l’ acqua non ci sara’ piu’, impiattate e metteteci 2 sottilette mescolate e gustate.