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Ricetta Inserita da:
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Per la preparazione di questa Ricetta :

Adagiare il pesce su un foglio di alluminio tanto grande da contenerlo inserire nella sua pancia aperta e pulita 3 spicchi di aglio sale e il prezzemolo salare ed oliare il pesce in superficie.
Guarnite il pesce con le cozze ed i gamberi condire il tutto con l’olio ed il sale.
Chiudere l’alluminio facendo attenzione a chiudere bene i lembi del cartoccio.
Dopo 15 minuti togliere la ricciola dal forno, aprire il cartoccio versare dentro un pò di vino e rimettere in forno per altri 10 minuti chiudendo il cartoccio in modo da lasciare una fessura orizzontale per l’evaporazione del vino.