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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Tagliate e pulite i friggitelli, asciugateli e fateli stufare in una padella nella quale avrete fatto imbiondire uno spicchio d’aglio intero e poi tolto. Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua per il riso e scottate, per 30 secondi, i pomodorini lavati e incisi nella pelle; passato il tempo immergeteli subito in un recipiente con dell’acqua ghiacciata, spelateli e tagliateli a pezzetti.
Non appena i friggitelli saranno cotti, aggiungete i pomodorini e le olive nere tagliuzzate a pezzi, fate cuocere a fuoco lento per insaporire con la curcuma per altri 5 minuti. Immergete il riso nell’acqua e fate cuocere, scolate il riso e dividetelo nei piatti, coprite con il condimento della padella.
A piacere decorate con delle foglie di menta.