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Ricetta Inserita da: maya
Per la preparazione di questa Ricetta :
In una padella far imbiondire lo scalogno con metà del burro, disporre le mele tagliate a fette sottili e farle ammorbidire.
Nel frattempo, spellare le salsicce e schiacciarne la pasta con una forchetta.
In un tegame aggiungere il burro rimasto e il riso, facendolo tostare per qualche minuto, poi sfumare con il vino.
Aggiungere la salsiccia e poco alla volta il brodo, procedendo come un normale risotto, mescolando sempre.
A 5 minuti dalla cottura finale, unire le mele.
Spolverizzare con del pepe rosa e decorare con fettine di mela. e foglioline di prezzemolo. Aggiustare di sale solo se occorre.