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Ricetta Inserita da: Aimo
Per la preparazione di questa Ricetta :
Cuocere il riso. Scottare per pochi minuti i pisellini e le fave.
Tagliare a fiammifero sia le carote che le zucchine e fare delle palline con la ricotta.
Comporre il piatto mettendo: prima il riso caldo, la pallina di ricotta al centro, quindi versare il pomodoro fresco e ricoprire con zucchine, carote, fave e pisellini.
Infine guarnire con il basilico, condire con l’olio d’oliva.
Gli ingredienti di un piatto sono come cavalli: bisogna saperli domare.
· Ideato e realizzato da Marius ·
