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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Unire la creme fraiche e crema di rafano in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe.

Mettere il vino e il brodo in una casseruola a fuoco medio. Portate lentamente a ebollizione e cuocere per 10 minuti o fino a quando il liquido si è ridotto della metà. Incorporate le lenticchie, la cipolla e il dragoncello. Fate cuocere per altri 2 minuti.

Nel frattempo, Ungere il salmone con olio d’oliva e condire con sale. Preriscaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il salmone e cuocere per 3 minuti per lato fino a cottura a proprio piacimento.

Dividete il composto di lenticchie e spinaci tra i piatti da portata. Iniziate con il salmone e una cucchiaiata di miscela di creme fraiche. Servire immediatamente con spicchi di limone.