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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

In una terrina, sciogliere il sale nell’ aceto o nel succo di limone. Unire il sale e il pepe.
Aggiungere l’olio a filo e sbattere gli ingredienti con l’aiuto di un frustino fino a che non saranno emulsionati.
Utilizzare la vinaigrette appena preparata. Infatti la parte liquida e quella oleosa tenderanno a separarsi col trascorrere del tempo.

Esistono molte varianti in base agli ingredienti e aromi che si desidera aggiungere a quelli principali (olio, aceto o limone, sale), per esempio l’aggiunta del prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche o senape.

N.B. : La diversa quantità di aceto e del succo di limone possono variare a seconda dei gusti personali.