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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettere il succo di mirtillo e zucchero in una piccola casseruola e mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero si è sciolto. Alzare la fiamma, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Amalgamare lo sciroppo di mirtillo e purea di anguria fino a ben combinati. Versare il composto in uno stampo da cake di metallo e trasferire in freezer per diverse ore, o fino a poco congelati. Rimuovere il composto dal freezer e amalgamare con bianco d’uovo.

Rimettere la miscela in freezer, coperta con pellicola trasparente e congelare per diverse ore.
Rimuovere il composto dal freezer e impastare per l’ultima volta, fino a quando risulta una crema pallida.

Rimettere in freezer. Servire palline di sorbetto in piccole ciotole o coni.