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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Mettere la scorza d’arancia e il succo in una ciotola con lo zafferano e mettere da parte in infusione per 10 minuti. Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata al dente.

Scaldate l’olio in una padella, aggiungere le zucchine e soffriggere a fuoco medio-alto per 2-3 minuti fino alla doratura.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 1-2 minuti fino a cottura. Aggiungere la scorza, il succo e lo zafferano nella padella e lasciar bollire e addensare leggermente.

Aggiungere il prezzemolo e condite con sale e pepe. Scolare la pasta e saltarla con il sugo.