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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Lavate le sarde, eliminate le squame, privatele delle interiora e della lisca centrale e tritate la polpa ottenuta. In una ciotola mescolate al pesce il pangrattato, l’uovo, la menta, il formaggio, sale e pepe: con il composto formate delle polpettine grosse come una noce. Tagliate la cipolla a fettine e rosolatele in 2 cucchiai di olio, unite il passato di pomodoro, sale, pepe e portate a ebollizione. Aggiungete le polpettine e continuate la cottura; dopo una decina di minuti unite i gamberoni sgusciati e le cozze già pulite. Coprite il recipiente e cuocete ancora per qualche minuto. Nel frattempo, lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con la salsa: distribuiteli nei piatti, spolverizzate con prezzemolo tritato e scorza di limone grattugiata e servite.