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Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Rosolare a fiamma non troppo alta i pezzi di carne in una pentola con olio di oliva….
Quando sono rosolati bene aggiungere, noce moscata, bacche di ginepro, pepe, carota,alloro, sedano,zucchina, sale, un bicchiere di marsala, poi il rosmarino, timo, maggiorana, basilico, prezzemolo.
Fate cuocere a fiamma bassa coperto aggiungendo acqua fin quando la carne non risultera’ cotta e morbida, quando è tutto cotto, separare la verdura e frullarla.
Intanto nella pentola aggiungere i piselli e cuocere con la carne, quando sono pronti aggiungere la purea di verdure precedentemente frullata.