↓ Guarda le Informazioni dello Chef
Ricetta Inserita da:

Per la preparazione di questa Ricetta :

Trita separatamente la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il coriandolo.
In una pentola grande, fa’ fondere il burro e dorare i pezzi di coniglio (mettendo da parte il fegato)
Quando sono ben dorati, aggiungi la cipolla e falla dorare.
Aggiungi lo zenzero, il cumino, la cannella, lo zafferano, l’aglio e 30 cl di brodo. Aggiungi il sale.
Mescola bene il tutto e lascia cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
Se necessario, durante la cottura aggiungi altri 20 cl di brodo.
Aggiungi il zucco di 1/2 limone, il prezzemolo e il coriandolo.
Aggiungi il fegato e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Servi ben caldo con del couscous.