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Per la preparazione di questa Ricetta :
Preparare un’emulsione con olio, sale e limone.
Tagliate il tonno a cubetti (come quelli per uno spezzatino), immergeteli nell’emulsione e lasciateli riposare per circa 30 minuti.
Scolate i cubetti di tonno, passateli nei semi di sesamo e scottateli su una piastra di ghisa molto calda per 2-3 minuti al massimo.
Regolate di sale e portate in tavola.
In cucina funziona come nelle piú belle opere d'arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l'intenzione che l'ha fatto nascere.
· Ideato e realizzato da Marius ·
Grazie, veramente sfiziosa e ai miei bimbi è piaciuto molto.