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Per la preparazione di questa Ricetta :

Arrostire i peperoni in forno e privarli dei semi e della pelle. Tagliarli in tre strisce grandi. Fare una farcia con pangrattato, parmigliano, aglio tritato e prezzemolo. Bagnare con dell’olio.
Mettere un primo strato di farcia sulla teglia e coprirla con i peperoni. Mettere le sottilette a strisce e fare un altro strato di peperoni. Coprire tutto con la farcia rimasta. Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti.